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Kapitelstart: Was ist Wasser

  • Viele kleine Teilchen
  • Wasser hält zusammen
  • Wasser hat eine Haut
  • Wasser als Klebstoff
  • Wasser-Eis-Dampf
  • Flüssiges Wasser
  • Dampf
  • Eis
  • Zusammenfassung
  • Quiz


  • Lexikon
    (Glossar)

    Was ist Wasser

    Wasser hält zusammen

    Wasser als Klebstoff

    Wasser kann wie Klebstoff wirken. Das glaubst du nicht? Ist aber wahr. Wenn du eine Glasplatte mit Wasser befeuchtest und dann eine zweite Glasplatte darauf legst, bekommst du die beiden Platten so gut wie gar nicht mehr auseinander. Sie sind wie mit einem starken Klebstoff zusammengeklebt.

    Wie funktioniert das?

    Wasserteilchen haben die Eigenschaft, sich an anderen Materialien festzuhalten. So heften sie sich in unserem Beispiel mit den Glaspatten an der unteren und an der oberen fest und halten sie zusammen. Man nennt diese Eigenschaft, an anderen Materialien zu kleben Adhäsion. Aber nicht nur Wasser hat diese Eigenschaft, sondern auch andere Stoffe. So ist die Adhäsion zum Beispiel dafür verantwortlich, dass Kreide an der Tafel hält, Leim an Holz oder auch Farbe an der Wand. Aber die Wasserteilchen halten sich nicht nur an anderen Materialien fest, sondern auch an anderen Wasserteilchen.
    Diese Eigenschaft nennt man Kohäsion.Es ist für die Natur ganz wichtig, dass es diese Eigenschaften des Wassers gibt. Nur so kann es nämlich funktionieren, dass bei einer Pflanze das Wasser, das sie über die Wurzeln aus dem Boden aufnimmt, bis in die höchsten Blätter steigen kann. Die Wasserteilchen halten sich aneinander fest und zusätzlich an den Wänden der Wassergefäße in der Pflanze. So klettern sie nach oben und versorgen den oberen Teil der Pflanze mit Wasser.
    Klick auf den Film, dann siehst du die Wasserteilchen größer!